11月18日，我市舉行2025年度餐飲酒店業(yè)“名店、名廚、名菜、名宴和金牌服務員”表彰大會。

　　市委書記張強，市委常委、市委秘書長、宣傳部長王明厚出席，市政協(xié)副主席張海兵致辭。

　　本次評選活動由市商務局、市餐飲酒店業(yè)協(xié)會負責，經(jīng)過規(guī)范程序和公示環(huán)節(jié)，最終評選出名店10家、黃花烹飪創(chuàng)新名廚59名、黃花創(chuàng)新名菜59道、黃花創(chuàng)新名宴20席、金牌服務員290名。大會依次為榮獲“2025年度餐飲業(yè)十佳名店”“大同市首屆美食節(jié)黃花創(chuàng)新名宴”“大同市首屆美食節(jié)黃花創(chuàng)新名菜”“黃花烹飪創(chuàng)新名廚”的單位代表和個人頒發(fā)了獎牌與獎杯，并為“金牌服務員”獲得者授予獎章。

　　張海兵在致辭中表示，餐飲酒店業(yè)要堅守匠心，傳承文化，深入挖掘大同飲食文化內(nèi)涵，將傳統(tǒng)技藝與時代審美相結合，讓“大同宴”成為展示城市形象的金字招牌。要提升品質，樹立標桿，始終把食品安全放在首位，弘揚工匠精神，推動行業(yè)標準化、規(guī)范化、品牌化發(fā)展，以高品質服務贏得市場、贏得口碑。要勇于創(chuàng)新，擁抱變革，積極順應消費升級和數(shù)字化趨勢，推動菜品創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、管理創(chuàng)新，不斷增強行業(yè)核心競爭力。

　　市餐飲酒店業(yè)協(xié)會負責人表示，全市餐飲酒店行業(yè)將繼續(xù)貫徹落實《大同市建設“國際美食之都”三年行動計劃》。此次評選與表彰不僅是對優(yōu)秀企業(yè)與個人的肯定，更是對全行業(yè)持續(xù)創(chuàng)新、追求卓越的激勵。未來，市餐飲酒店業(yè)協(xié)會將繼續(xù)以高質量發(fā)展為目標，不斷挖掘飲食文化內(nèi)涵，提升服務品質，共同為擦亮“國際美食之都”城市名片作出更大貢獻。