每到春節(jié)過后，很多中小飯店都出現(xiàn)“用工荒”，因此40歲以上的“大嫂”級服務(wù)員受青睞。
　　
　　日前，記者在向陽里一家飯店看到，飯店內(nèi)坐滿了前來吃飯的客人，僅有3名年齡約在40歲左右的服務(wù)員在忙碌著。點菜、傳菜、收拾桌子等工作都由這3名服務(wù)員來完成。飯店負(fù)責(zé)人表示，春節(jié)過后，原來的服務(wù)員有幾個沒有再來上班，雖然他們已張貼招聘啟事，但一直沒人前來應(yīng)聘。一家小飯店的老板說，現(xiàn)在年輕服務(wù)員嫌工資低不愿意干，工資高了又付不起，由于人手少，忙時自己充當(dāng)服務(wù)員。
　　
　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，飯店內(nèi)“大嫂”級服務(wù)員不在少數(shù)，不過，對于“大嫂”服務(wù)員，許多人對其評價都很高。一位飯店負(fù)責(zé)人表示，“大嫂”做事沒年輕服務(wù)員利索，但很勤快，工作有耐心、肯吃苦，所以他們也很愿意聘。
　　
　　記者在新春人才招聘洽談會現(xiàn)場看到，到餐飲企業(yè)咨詢的人很少。一位從天鎮(zhèn)縣趕來找工作的張女士說，她去年就在餐飲企業(yè)工作，感覺又累又沒發(fā)展空間，所以想先看有沒有其它合適崗位，如果實在沒有再去餐飲企業(yè)工作。