每到春節(jié)過(guò)后，很多中小飯店都出現(xiàn)“用工荒”，因此40歲以上的“大嫂”級(jí)服務(wù)員受青睞。
　　
　　日前，記者在向陽(yáng)里一家飯店看到，飯店內(nèi)坐滿了前來(lái)吃飯的客人，僅有3名年齡約在40歲左右的服務(wù)員在忙碌著。點(diǎn)菜、傳菜、收拾桌子等工作都由這3名服務(wù)員來(lái)完成。飯店負(fù)責(zé)人表示，春節(jié)過(guò)后，原來(lái)的服務(wù)員有幾個(gè)沒(méi)有再來(lái)上班，雖然他們已張貼招聘啟事，但一直沒(méi)人前來(lái)應(yīng)聘。一家小飯店的老板說(shuō)，現(xiàn)在年輕服務(wù)員嫌工資低不愿意干，工資高了又付不起，由于人手少，忙時(shí)自己充當(dāng)服務(wù)員。
　　
　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，飯店內(nèi)“大嫂”級(jí)服務(wù)員不在少數(shù)，不過(guò)，對(duì)于“大嫂”服務(wù)員，許多人對(duì)其評(píng)價(jià)都很高。一位飯店負(fù)責(zé)人表示，“大嫂”做事沒(méi)年輕服務(wù)員利索，但很勤快，工作有耐心、肯吃苦，所以他們也很愿意聘。
　　
　　記者在新春人才招聘洽談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看到，到餐飲企業(yè)咨詢的人很少。一位從天鎮(zhèn)縣趕來(lái)找工作的張女士說(shuō)，她去年就在餐飲企業(yè)工作，感覺(jué)又累又沒(méi)發(fā)展空間，所以想先看有沒(méi)有其它合適崗位，如果實(shí)在沒(méi)有再去餐飲企業(yè)工作。